大足区检察院：规范社区食堂运营老人安享幸福“食”光

“我平时自己做饭就简单‘对付’几口，现在和老伙计们常来社区食堂吃。这儿的菜品荤素搭配丰富，环境既干净又卫生，吃起来更放心了……”近日，大足区检察院公益诉讼检察官来到龙岗街道学坝社区老年食堂开展“回头看”时，王大爷说起社区老年食堂的规范化运营，竖起大拇指不断称赞。

近年来，随着养老服务体系不断完善，社区老年食堂“遍地开花”。社区老年食堂现状如何，怎样切实保障老年人“安”享幸福“食”光？今年6月，大足区检察院聚焦特定群体权益保障，开展检护“夕阳红”公益诉讼专项监督行动。

“操作人员有没有佩戴帽子？留样柜里没有食品留样，找不到进货单……”当检察官来到龙水镇五金社区老年食堂询问其负责人，了解到该食堂缺乏对从业人员的食品安全培训，并且未对购买食品的记录、票据等进行保存。检察官认为，上述问题看似该食堂在日常经营管理方面存在疏漏，实则会对食品卫生以及可溯源监管造成不利影响，对就餐的老年人来说更可能带来潜在的食品安全隐患。

7月，大足区检察院决定就此开展公益诉讼立案调查。“与公立养老机构不同，社区老年食堂兼具公益性与商业性。其发展得到了政策支持，但由企业、个人等市场主体经营，具体由市场监管部门履行监督职责。”经走访区民政局和查阅相关资料，检察官掌握了辖区社区老年食堂的基本情况，并进一步厘清了部门职能。

在此基础上，检察官对辖区其余12家社区老年食堂进行逐一实地调查取证，发现其中2家也存在未建立食品安全制度、未公示健康资格证书、未严格落实食品留样制度等问题。

据此，大足区检察院向相关行政部门制发公益诉讼检察建议，要求其履行对社区老年食堂食品安全监督管理职责，采取有效措施消除相关食品安全隐患，常态化做好社区老年食堂的食品安全监管和法治宣传。

收到检察建议后，相关行政部门召开专题会议，部署开展社区老年食堂专项整治行动。督促落实“法人为第一责任人、食品安全管理人员为直接责任人”的食品安全责任制，扎实开展餐饮服务食品安全操作规范培训，推动实施“网络厨房全覆盖”及智慧化管理……一个多月时间里，出动执法人员52人次，下发责令整改通知书10份，现场督促、指导3家社区老年食堂完成食品安全整改。期间，大足区检察院与市场监管部门、民政部门达成了协作配合意见，旨在通过线索移送、专业支持、联席会议、联合行动等方式，实现多部门协作，长效守护“夕阳红”食品安全。

　　通讯员吴杰记者舒楚寒